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中文名称：苯甲酸
中文同义词：苯甲酸;安息香酸;安息酸;
CAS号：65-85-0
分子式：C7H6O2
分子量：122.12
EINECS号：
熔点：121-125°C(lit.)
沸点：249°C(lit.)
密度：1.08
蒸气密度：4.21(vsair)
蒸气压：10mmHg(132°C)
折射率：1.504
FEMA：2131|BENZOICACID
闪点：250°F
储存条件：2-8°C
化学性质：
鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳和松节油。
用途：
1.苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。
2.苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。
3.苯甲酸主要用于抗真菌及消毒防腐，也用作抗微生物剂。
4.通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
5.苯甲酸和它的钠盐是食品的重要防腐剂
6.用途 用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进；用作制药和染料的中间体, 用于制取增塑剂和香料等, 也作为钢铁设备的防锈剂
7.碱定量标准。碘定量标准。热值标准。
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