炉膛材质大体的分为两种：纤维材质、耐火砖材质。
纤维的特点：重量轻，质地软，保温好。
耐火砖的特点：重量重，质地硬，保温一般，所以现在常用的都是纤维材质。
经常保持炉膛清洁，及时炉内氧化物之类东西维护与注意事项：当马弗炉次使用或长期停用后再次使用时茂福炉***在低于***温度50℃以下工作，此时炉丝有较长的寿命一罐法发酵，即包括主、后发酵和贮酒成熟全部生产过程在一个罐内完成。
酵罐容积的确定：根据设计每个锥形发酵罐装四锅麦汁，则每个发酵罐装麦汁总量V=59.354=237.4m3锥形发酵罐的留空容积至少应为锥形罐中麦汁量的25%则发酵罐体积至少应为237.4(125%)=296.75m3,取发酵罐体积V全为3m3。
酵罐个数和结构尺寸的确定：发酵罐个数N=nt/Z817/4=34个式中n每日糖化次数t一次发酵周期所需时间Z在一个发酵罐内容纳一次糖化麦汁量的整数倍锥形发酵罐为锥底圆柱形器身,顶上为椭圆形封头。