要想快速识别红酒商标,依次来分辨红酒的归类,我们可以从两个方面来分析,一就是酒标签的五个基本组成要素,二就是通过酒标的其它信息来判定。
一、酒5个基本组成要素
1、生产商或酿酒厂名称说明红酒的来源,通常在红酒标签的突出位置标明,或在红酒标签的顶部或底部加上一小段文字(如法国红酒)。在美国,一些大型酒庄生产的红酒只会在其标签上标上一行名称。
2、产区的信息表明红酒的产地。无论是"旧世界"还是"新世界",酒标签上的区域信息越具体,酒的质量就越高,当然价格也越高。有些酒甚至标明所选的原材料产地。
3、品种或产地。这是指选择酿造红酒的原材料品种。然而,许多混合红酒并没有标明所有混合品种及其含量。如果没有标明品种,则取决于酒的原产地信息,因为该地区的酒品种按产地名称确定不变。目前,世界上有15个国家有原产地的法律名称,但该法令的执行程度和具体措施各不相同。
4、酿制红酒的年份是采集原材料的年份。熟悉不同年份将有助于你更多地了解红酒。总的来说,多年混合红酒的质量并不高,因为这些红酒大多与几年的红酒混合,以提高酒的风味。
5、酒精含量实际上包含了很多信息,如红酒等级、产地、酒体风格等,例如在"旧世界"产区,酒精含量达到13.5%或以上的红酒一般质量水平占据前列;而"新世界"红酒,如美国的红酒,酒精含量很高,通常是由成熟葡萄制成,通常有较强的水果风味,但味道相对较不突出。
二、红酒标签上的其它信息
除了以上五点,还有就是酒瓶判断。酒庄装瓶的信息表明,红酒的种植、酿造和装瓶都是在酿酒厂进行的,这是优质红酒的保证之一。酿酒厂的装瓶要求葡萄必须来自葡萄园并在葡萄园中酿造。要认识到"酒厂装瓶"这个词。