肠粉培训 学做肠粉技术
肠粉,又叫布拉蒸肠粉,是米粉制品,现蒸现吃,味道好的肠粉店,早市销售量大的时候,店家供应不及,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜,源于广东。
长沙曾食坊【肠粉培训内容】
1.原料的采购;
2.粉的制作技术;
3.肠粉以及配料的搭配;
4.肠粉各种配菜的制作及要点。
【肠粉培训时间】
一般1_2天就可以掌握,不限制时间,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作,反复练习。
【肠粉的学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧,调料配比,让学员轻松掌握。