草莓酸
规格:98%
包装:1kg/听
CAS:
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
中文名称: 2-甲基-2-戊烯酸
草莓酸
英文名称: 2-methyl-2-Pentenoic acid
2-methyl-2-pentenoic acid
3-Ethyl-2-methylacrylic acid
性状描述: 无色至微黄色液体,呈草莓香气,不溶于水。熔点24.4℃,沸点106.5℃(1.33kPa,反式),94-94.4℃(1.33kPa,顺式),闪点108℃,相对密度0.9821(20/4℃)。折光率1.4572。
生产方法: 一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法,氧化剂可采用***,但***消耗较大,约占原料成本的五分之三。
质量标准:
外观 无色至微黄色液体
红外 和对照品匹配
纯度 ≥98.0% (GC)
相对密度 0.9760 ~0.9820
折光率 1.4500 ~1.4620
用途: 该品具有新鲜草莓香气,风味浓郁醇厚而又持久,用于调配食用草莓香精。
贮存:添加0.1%的2,6-二叔丁基对甲酚作为稳定剂,存于阴凉干燥处,桶内空间在安全许可下尽可能小,并充氮保护。当储存超过6个月时,使用前需对产品质量进行确认。