甜荞麦、尾叶野荞麦、金荞麦、岩野荞麦、荞麦面、荞麦粉、荞麦片、荞麦仁，荞麦米、荞麦茶、荞麦皮、细柄野荞麦、线叶野荞麦、小野荞麦、黑荞麦、荞麦酒、荞麦糕、抽葶野荞麦、硬枝万年荞、苦荞麦、荞麦提取物等。
荞麦检测项目（部分）：成分检测、卫生检测、总黄酮检测、农药残留检测、蛋白质检测、淀粉检测、粗纤维检测、提取物检测、微量元素检测、重金属检测、含砂量检测、微生物检测、过敏原检测等。
营养成分检测 ： 粗蛋白检测，粗脂肪检测，淀粉检测，粗纤维检测，微量元素检测，膳食纤维检测，脂肪酸检测，亚油酸检测，碳水化合物，芦丁成分检测，成分含量检测，成分分析等。
荞麦检测报告部分指标要求：1、原料生产应符合NY/T 393.NY/T 394的规定。
2、感官要求：色泽——具有产品固有的色泽。气味——无异味。
3、理化指标：容量、水分、不完善粒、杂质总量、矿物质。
4、污染物和农残限量——总砷、汞、辛硫磷、乐果、氧乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、磷化物。
5、净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按照JJF 1070的规定执行。
荞麦检测标准（部分）：GB/T 10458-2008 荞麦
GB 4404.3-2010 粮食作物种子 第3部分：荞麦
GB 4404.4-1999 粮食作物种子 荞麦
GB/T 35028-2018 荞麦粉
DB53/T1051.1-2021 金荞麦生产技术规程 第 1 部分：种子种苗质量
DB15/T 2062—2021 荞麦蜜蜂授粉技术规程
DB1308/T 273-2020 甜荞麦栽培技术规程
DB62/T 4186-2020 地理标志产品 通渭苦荞麦
DB52/T 1537-2020 黔中金荞麦青贮技术规程
DB5205/T 1-2020 地理标志产品 威宁荞麦
DB32/T 3658-2019 荞麦生产技术规程