一、简介
L-丙氨酸
英文名称：DL-Alanine
CAS NO：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
二、性状
无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。
三、用途
使用限量占总蛋白质量的6.1%(以重量计)(FDA§172.320，2000)。GB2760-2001：允许使用的食品用香料及调味料，均以GMP为限。FEMA的规定同“01102，DL-丙氨酸”。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）L-丙氨酸调味品增味剂按生产需要适量使用
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
