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一、简介
别名:苹果酸钠
英文名称:Sodium malate
分子式:C4H4O5Na2?H2O
二、性状
白色粉末,无臭无味,易溶于水。推荐添加量1.5%-1.7%
三、用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质
产品名称:苹果酸钠
CAS:676-46-0
标准:企标
有无证:无证
天然/合成:合成
提取来源:三水
级别:食品级
含量:99%
外观:白色粉状
包装:25KG/牛皮纸袋 可拆分
类别:天然食品
行业:食品
领域:代盐剂