食味源捞汁小海鲜爆红较主要的一个原因就是因其方便快速的优势，尤其是生活节奏如此快速的今，都市人的生活压力比较大，时间有限，捞汁小海鲜可以有效节省时间。捞汁小海鲜成为流行美食，也必将成为一款大众美食，其中小海鲜富含人体所需的氨基酸，对于缓解人体疲劳有着十分多的好处，是一种极其健康的食材，即使随着时间的流逝，捞汁小海鲜食用方便、风味可口、保留的营养价值。
食味源捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。在口味多样化的同时，保证了小海鲜的原汁原味。
食味源特色名小吃培训项目：干嘣鸡 干锅鸡鱼 干锅鱼 固始鹅快 灌汤烧饼 果蔬凉皮 韩式炸鸡 红焖羊肉 黄泥叫花鸡 火锅 鸡蛋灌饼 鸡公煲 酱香饼 烤骨头 烤馒头 烤全羊 烤兔 烤羊腿羊排 口袋馍 快餐 捞汁小海鲜 烙馍卷菜 里脊肉饼 卤菜 卤肉 卤兔肉 卤煮火烧 麻椒鸡 麻辣甲鱼 麻辣小龙虾 麻鸭面 米皮 木桶鱼 牛肉汤 喷泉牛杂 千层饼 肉盒菜盒 砂锅菜 烧烤 石锅菜 手打虾滑 寿司 涮牛肚 水饺 碳锅鸡 铁板豆腐 铁板烧 铁锅鸡 潼关肉夹馍 瓦罐煨汤 无骨鸡爪 锡纸花甲等上百种特色名吃项目。