为什么要开展FCM检测？
食品容器、包装材料与食品的接触，一方面会保护其免受外界的污染，同时也面临着可能向食物中释放、转移有害物质的风险，并且当释放的有害物质超过一定限量值，就会危害健康。
因食品接触材料含有害物质而引发食品安全问题时有发生，社会在强调食品本身的同时，不得不面对食品接触材料的安全问题。如果管理不当，食品接触材料会出现诸多安全隐患，而材料的种类不同，相应的风险物质也不同。当这些材料与食物接触时，食品接触材料的化学成分可能直接移至食品中或与食品成分发生化学反应，引起食品品质下降或食品安全问题。
FCM测试法规关键要素安全评估：FCM 必须进行安全评估，以评估其物质向食品中的潜在迁移，并确定其是否适合与食品接触。这涉及分析成分、进行迁移研究以及评估与材料相关的潜在危害。
因此很多国家出台了各种限制性法律法规，且不同国家的法规会结合本国情况，不同程度的对进口的食品接触材料进行管控。
FCM检测需要哪些资料