水解蛋白是用奶酪素或血纤维经酸解或酶解所制得，为淡黄色或近灰黄色块状或粒状物；易潮解，有特殊臭，但不应有腐败臭。能溶于水。
水解蛋白检测周期：7-10个工作日(参考周期，可加急)
水解蛋白检测标准（部分）
1、 QB/T 2186-1995 氨气敏电极法测定水解蛋白液合氮量
2、 QB 2732-2005 水解胶原蛋白
3、 T/GZHPSPSA 005-2021 水 解 酪 蛋 白 肽 粉（酶 解 酪 蛋 白 肽 粉）
4、 CAC/RCP 64-2008(En 生产酸水解植物蛋白
5、 GOST R 53974-2010 酶制剂.蛋白水解活性的测定方法
6、 ASTM D7818-12 新鲜（未固化）皮革和蛋白质中蛋白水解细菌计数的标准测试方法
7、 IS 7203-1973 酪蛋白水解物（酸消化）的规格 微生物级
8、 GOST 34430-2018 食品工业用酶制剂 蛋白水解活性的测定方法
水解蛋白检测范围
蛋白水解物、水解大豆蛋白、水解蛋白奶粉、小麦水解蛋白、动物水解蛋白、植物水解蛋白、牛奶水解蛋白、蚕丝水解蛋白、生乳水解蛋白、羊奶水解蛋白、饲料水解蛋白、谷物水解蛋白等。
水解蛋白检测项目
氨基酸组成分析、蛋白质含量、蛋白质酶解效果评估、亚硝酸盐含量、外源酶活性、过氧化值、抗氧化能力评价、溶解度检测、红外光谱检测、鉴定分析、重金属检测、含量测定、纯度检测、定性定量检测、结构分析、活性检测、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
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