食味源单县羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。“单县羊肉汤”系奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。羊肉汤物美价廉，极具特色，生意非常火爆。
食味源羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，较宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，而羊杂汤的利润更高，达到60%—70%，一般的营业额在2000块钱，纯利润在1000块钱以上，所以经营羊肉汤生意，是冬天的好选择!
在新乡食味源小吃培训学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是鲜香源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都**到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。后期指导，欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住。