中文名称:丁酸
中文同义词:乙基乙酸;丁酸;丙基甲酸;乙基醋酸;丁酸(正丁酸、酪酸、杀灭菊酸、丙基甲酸、乙基乙酸、乙基醋酸);丁酸(正丁酸);正丁酸(丁酸);正丁酸-GCS
英文名称:ButyricAcid
CAS号:107-92-6 分子式:C4H8O2
分子量:88.11 EINECS号:
化学性质 无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味
熔点-6--3°C(lit.) 沸点162°C(lit.) 密度0.964g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度3.04(vsair) 蒸气压0.43mmHg(20°C) 折射率n20/D1.398(lit.)
FEMA2221|BUTYRICACID 闪点170°F 储存条件Storebelow+30°C.
生产方法丁酸天然存在与香茅、肉豆蔻、奶油等中，工业生产的方法有发酵法和丁醇（或丁醛）氧化。
1)发酵法。以淀粉或糖为原料，用丁酸菌发酵得丁酸。
2）丁醛氧化法。以醋酸锰或醋酸钴为催化剂，用空气或氧气氧化丁醛，反应结束后，经分馏得丁酸。
3）浓硝酸氧化法（实验室制备）。以正戊醇为原料，用浓硝酸将其氧化成正丁酸。将正戊醇缓慢滴加于沸腾的硝酸中，滴加完后保持微沸15-30min。冷却后用四氯化tan萃取（50mL×3），萃取液用10%的NaOH水溶液萃取（20mL×3）。水层合并，加入5g锌粉回流20min，冷却后滤除未反应的锌粉，加入13mL浓盐酸酸化反应液，再用四氯化tan萃取（30mL×3）。萃取液加入无水硫酸钠干燥，蒸出四氯化tan，收集174-184℃（85.33kPa）馏分11g，收率50.4%。
用途丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。丁酸用于合成各类丁酸酯，纤维素阻燃剂和其他有机合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯乙m、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加剂、医药、阻燃剂、防霉剂等。丁酸酯类具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有苹果香味，丁酸乙酯有菠萝香味，丁酸异戊酯有雪梨香味，丁酸异丙酯也具有菠萝香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛儿酯也都是丁酸的衍生物。丁酸虽然是恶臭物质，使用受到限制，但也是调香原料不可缺少的物质。它不仅可作黄油、干酪香料主调料的原料，而且能使许多水果香精增味、增稠等。用作香味剂时，使用极微量的丁酸就能发出很强、很浓的气味。
用途作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
用途重要的精细化工原料，用于合成丁酸纤维素和丁酸酯其酯类在香料、仪器添加剂、医药等领域有广泛应用。