油墨（ink，printing ink）是用于印刷的重要材料，它通过印刷或喷绘将图案、文字表现在承印物上。油墨中包括主要成分和辅助成分，它们均匀地混合并经反复轧制而成一种黏性胶状流体。由连结料（树脂）、颜料、填料、助剂和溶剂等组成。用于书刊、包装装潢、建筑装饰及电子线路板材等各种印刷。
油墨性能检测
油墨性能有原料性能和涂膜性能，其中原料性能包括含水量、渗化度、相对密度、表面张力、PH 值、黏度、细度、初干性、 吸收性能、附着牢度、抗粘连性能、流动性能等；涂膜性能包括颜色、光泽、着色力、耐光性能、耐晒性能、耐温性能、耐老化性能等。
常见性能检测方法
1、油墨粘度检测
在凹版印刷中，油墨印刷粘度的控制很重要，特别是在中高速印刷中，其直接与颜料的转移、脏版、印品光泽、静电现象等关系极大。同时，也是保证印品色相稳定的关键。油墨的粘度可以用粘度计或粘度杯来测量，常用的粘度计/杯有旋转粘度计、斯托默粘度计、粘度杯等。
2、油墨光泽检测
油墨光泽主要在印品表面受光后，向一个方向反射的能力大小。油墨光泽度的好坏会给印刷品的外观带来较大的影响，光泽度好则色泽鲜艳，光泽度差则色泽暗淡。油墨的光泽油墨光泽测定是采用光泽仪进行检测。
3、油墨颜色检测
印刷品给人们*明显的感觉，就是它的色彩、鲜艳程度和反映的真实性等，除了图案的结构，印刷水平外，几乎大都要由颜色来表达。所以，油墨的颜色的检验是非常重要的。
检测油墨颜色的方法主要有两种：一种是仪器检验方法，采用反射密度计和色度计等仪器测定。另一种常规检验方法，它是将油墨涂布于承印材料上进行比较和判断。
表面张力对印刷的影响
油墨稀释是表面张力降低的过程，稀释率越高，表面张力越低。油墨转移到基材上后，随着溶剂的挥发，油墨的表面张力逐步升高，在干燥时达到*高。
在印刷过程中油墨表面张力升高的原因有2个：一是低表面张力的溶剂逐步减少；二是溶剂，特别是快干溶剂的挥发，导致油墨的温度降低，从而使油墨的表面张力升高。
油墨表面张力的变化会对印刷过程产生如下影响：
1、影响油墨的流平。表面张力低的油墨流平较好。
2、影响油墨的附着力。油墨对基材的润湿程度会影响与印刷基材的附着力，油墨的表面张力越低，对印刷基材的润湿程度越好。
3、导致印刷中出现印刷故障，如缩孔等。