偶氮二甲酰胺
【外观】是一种白色或淡黄色粉末（如图所示），无毒，无嗅。
【熔点】（℃）225(分解)
【分解温度】（℃） 195~210
【相对密度】（20℃） 1.65
【爆炸下限】g/m3 600
【燃烧热】 kJ/mol 1090
【溶解性能】能溶于碱，不溶于汽油、醇、苯、吡啶和水。
【稳定性】不稳定，受热分解，主要生成氮、一氧化碳和二氧化碳等气体。
化学性质
【CAS登录号】123-77-3
【EINECS登录号】204-650-8
【分子量】116．08
【分子式及结构式】化学式为C2H4N4O2,分子式为NH2CON=NCONH2，结构式如下：
【常见的化学反应】加热易分解成氮、一氧化碳和二氧化碳。可溶性的亚硝酸盐和硫氰酸盐能促进其分解，加入氨、丙三醇和尿素衍生物时可降低其分解温度。
【禁配物】Ba, Cd, Pb, Zn的有机盐类,亚硝酸盐、硫氰酸盐、氨、尿素、丙三醇。
【聚合危害】无聚合危害。
主要用途
可作为发泡剂用于多种泡沫塑料发泡，例如PVC、EVC、PP、PE、PS等塑料的发泡。超细粉适用于在仿皮人造革及EVA鞋材要求高，孔径密而均匀的的塑料制品发泡。采用偶氮二甲酰胺的制品弹性好、泡孔径匀、强度好。也可以用于食品工业，增加面团的强度和柔韧性，具有漂白作用，也可使面包看上去更好看。根据中国的《GB2760-2011食品添加剂使用标准》，偶氮甲酰胺是合法的食品添加剂，可以作为面粉处理剂在小麦粉中使用，最大使用量为0.045g/kg。