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小麦水解蛋白粉简介：
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小麦水解蛋白粉和小麦肽。都是从小麦中提取的。小麦经过水解技术，提取出小麦蛋白质粉。
而小麦肽就是小麦低聚肽，是从**食品小麦蛋中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
成份：富含小肽，富含高谷氨酰胺富含谷胱甘肽
理化属性：浅黄色粉末，无结块、无不良气味、无苦味。
类别：营养强化剂
行业：食品级营养剂
领域：食品
下延产品：乳饮料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、营养米粉）、调味品及酱油、烘焙行业
运用：应用领域主要有营养制品（含乳饮料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、营养米粉）、调味品及酱油、烘焙行业等，食品行业对小麦水解蛋白的要求较高