要开通douyin普通膳食营养品类目并上架商品，可以按照以下步骤进行：
一、开通类目
登录douyin小店的商家中心，进入“类目管理”模块。
点击“新增类目”，在弹出的类目选择界面中，找到“滋补品/膳食营养品类目”。
点击选择该类目，并填写类目信息，包括品牌信息、shouquan信息等。
上传必要的资质证明和合作证明文件，例如产品标签、产品说明书、产品检测报告、生产许可证、营业执照、食品流通许可证等。
等待审核。一般审核时间会在3个工作日左右，具体时间根据实际情况可能会有所变动。
二、上架商品流程
通过审核后，在小店中开通膳食营养品类目。
在商家中心中选择“商品管理”模块，点击“添加商品”。
选择要添加的商品类型，例如普通膳食营养品。
填写商品信息，包括标题、描述、价格、库存等。
上传商品图片，确保图片清晰、美观，能够吸引顾客。
提交上架申请，等待平台审核。一般审核时间会在2个工作日左右，具体时间根据实际情况可能会有所变动。
需要注意的是，上架商品前需要确保所售商品的质量和安全性，遵守平台的规则和政策，否则可能会被平台处罚或下架商品。同时，为了提高商品的曝光率和销售量，可以积极参与平台的营销活动，例如优惠券、限时特价等。