乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。
乳酸链球菌素检测周期：7-10个工作日(参考周期、可加急)
乳酸链球菌素检测标准（部分）
1、 QB 2394-1998 食品添加剂 乳酸链球菌素
2、 T/ZZB 0481-2018 食品添加剂 乳酸链球菌素
3、 QB 2394-2007 食品添加剂 乳酸链球菌素
4、 SN/T 5216-2020 商品化试剂盒检测方法 乳酸链球菌素 方法一
5、 GB 1886.231-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素
6、 BS DD ISO/TS 27106:2010 乳酪.用LC-MS和LC-MS-MS对乳酸链球菌素A含量的测定
7、 ISO 10932:2010 牛奶和乳制品.适用于双歧杆菌和非肠球菌乳酸菌(LAB)的抗生素最低抑菌浓度(MIC)测定
8、 IDF/RM 217-2009 乳酪.液相质谱和液相质谱联用仪测定乳酸链球菌肽A的含量
乳酸链球菌素检测范围
乳酸链球菌素、食品添加剂乳酸链球菌素、肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等。
乳酸链球菌素检测项目
成分检测、含量测定、杂质限制、分子量、生物活性、细胞毒性、致溶性活性、抗原性、结构组成、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
乳酸链球菌素检测流程
1、联系客服，沟通检测需求；
2、根据实际情况确定样品递送流程、上门取样、送样、邮寄样品；
3、对样品进行初步，获取样品的特性以及相关指标；
4、根据客户的需求、根据检测经验及标准方法，定制试验方案；
5、进行试验，得到试验数据，出具测试报告；
6、完善的售后服务，可随时咨询；
上海复达检测是法定第三方检测机构，具有CMA、CNAS等资质，乳酸链球菌素检测服务面向全国，包含上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区。