这里教中国火锅鱼技术 秘制配方全教
火锅鱼好吃营养足，火锅鱼的锅底种类很多:如制作番茄鱼这样的汤锅，应使用番茄酱+番茄块一同炒制，番茄酱炒至刚翻沙吐油即可，不可炒制过过久,通过让汤汁色红+红油-起增香。名食园火锅鱼采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料能满足各地域和季节口味的变化。多味型“性锅底料包,让消费加安全、卫生、放心。
民以食为天,食以味为先。名食园推出的火锅鱼秉承苗寨百年山野秘方，开拓创新,营养奶汤与苗家酸汤，搭配至薄至嫩的苗家鱼片与独特的蘸料，口感爽滑，让人流连忘返,其味通老少易南北,恰好的诠释了中国人的饮食习惯与饮食需求。
名食园独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等了其核心产品火锅的竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富,口感，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道，辣感柔和，飫药味的全植物渔火锅，真正做到了钚上火,并粗融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤绝红亮，香味浓郁，久吃不上火,女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。
火锅鱼是四川火锅系列的一种新派食法,在端上桌之前已将鱼进行处理并放入锅底，在端上桌时即可館;火锅底料上桌后现场加鱼烫着吃的就是火锅鱼，鱼吃完后，可继续加鱼或烫其他各种菜品，既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓“-锅多吃”。火锅鱼，又名火锅鱼，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。名食园火锅鱼以鲜活、美味为主!