视频号生鲜水果入驻的要求和上架的操作步骤如下：
要求：
视频号小店是可以卖水果的，但并非所有水果都可以直接上架售卖，部分特殊水果属于准入类目，需要向平台报备白名单之后才可以售卖，包括但不限于山竹、榴莲、香蕉、草莓、葡萄、车厘子、荔枝等。
报白需要准备报备函，并提交以下文件：
产业带自有养殖湖区/合作湖区面积≥2000亩的养殖户合作合同及相关证明；
店铺满足养殖证/承包合同、营业执照、品牌归属权均为同一个商家；
承诺使用顺丰或京东冷链物流并提供证明（合同或物流面单）。
需要提供以往经营平台的帐号信息，简单来说就是平台名称+账号名称的组合，让审核人员能够找得到。
还需要提供以往经营平台的资质证明材料，带货口碑和经营流水。
操作步骤：
在视频号小店开通之后，点击“添加商品”，选择“生鲜水果”。
填写商品标题、描述、图片等相关信息，并设置价格、优惠活动等营销手段。
提交报白申请。报白属于平台的规定，不同类目的商品报白要求和流程可能会有所不同。商家需要仔细了解平台的相关规定和流程，并按照要求进行操作。报白可以通过商家工作台进行，在“广告管理”页面中选择“商品库管理”，然后点击“新建商品”，选择“类目”，并选择相应的生鲜水果类目。填写商品相关信息并上传需要的资料，完成报白。
等待审核。平台会对商家的申请进行审核，审核周期一般为3-5个工作日。如果商家的申请审核通过，就可以在视频号小店中上架生鲜水果类目商品。
以上信息仅供参考，具体要求和流程可能会因平台更新或政策变动而有所变化，建议直接联系平台官方客服或相关机构获取新信息和帮助。