大豆肽是大豆蛋白质经大豆蛋白酶解制得的肽，以3~6个氨基酸组成的寡肽为主，能快速补充人体氮源，恢复体力，解除疲劳。
大豆肽具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能。
用于食品能快速补充蛋白质源，消除疲劳以及作为双歧杆菌增殖因子。
与大豆蛋白相比，大豆肽具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能
以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。
大豆肽检测参考标准（部分）
1、GB 1352-2009大豆
2、GB/T 22492-2008大豆肽粉
3、GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉
4、T/LSAS 0012-2022 大豆肽制品
5、T/GDID 1053-2022 低聚肽粉
6、GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉
7、T/CCOA 28-2020 特级大豆蛋白肽
8、QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉
9、GOST 3898-1956 脱味大豆粉.规范
10、GB/T 5009.130-2003大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定
11、GB 1886.238-2016食品安全标准 食品添加剂 改性大豆磷脂
大豆肽检测范围
大豆低聚肽粉、大豆小分子肽粉、大豆肽粉饲料、大豆肽复合粉、大豆活性肽粉、大豆蛋白肽粉、大豆蛋白肽、大豆低聚肽、大豆小分子肽、大豆肽蛋白片、大豆肽白、大豆肽蛋白、大豆低肽、大豆胜肽、大豆分子肽等。
大豆肽检测项目
赖氨酸检测、成分分析、营养成分检测、大豆异黄酮检测、微生物检测、转基因检测、酶活性检测、转化率检测、含量检测、相对分子质量检测、金黄色葡萄球菌检测 、沙门氏菌检测、总砷检测肽含量检测、黄曲霉毒素检测、三氯蔗糖检测、甲醇检测等。
大豆肽检测流程
1、沟通需求（在线或咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；
4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
5、签约（双方确定--签订保密协议）；
6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；
以上是大豆肽检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
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