抖音蓝帽保健品上架及开通保健品类目的步骤如下：
提前准备：在开始正式申请开通抖音蓝帽保健食品类目之前，需确保以下条件的满足：公司资质齐全、产品准备完善、拥有相关产品的合格证书和资质文件、具备完善的品牌形象和宣传资料。
登录抖音开放平台：打开抖音开放平台的guanfangwangzhan，使用企业账号登录。
选择开通类目：在抖音开放平台的首页上，找到“开通类目”选项，点击进入。
选择蓝帽保健食品类目：在开通类目的页面上，找到“蓝帽保健食品”类目，点击选择。
提交资料审核：根据页面上的提示，逐步填写和上传所需的资料，并提交审核。
等待审核结果：提交审核后，需要等待抖音平台的审核人员进行审核，通常需要几个工作日。
审核通过后上架产品：审核通过后，可以在抖音平台上上架保健食品产品，并进行销售。
需要注意的是，不同类目的具体要求可能会有所不同，具体以抖音平台的要求为准。同时，为了保证商品的质量和安全，抖音平台可能会对商家和产品进行严格的审核和监管。