北京朝阳区办理食品经营许可证需要准备以下材料：
食品经营许可证的申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件。
与食品经营相适应的主要设备、设施布局和操作流程的图纸等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
如果使用自动售货设备从事食品销售，申请人还需要提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
如果申请人委托他人办理食品经营许可申请，代理人需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
其他必要的材料，例如食品经营许可变更申请书、食品经营许可证正本和副本等。
在办理食品经营许可证的过程中，还需要提交一些与食品经营相适应的承诺书和规章制度等材料，例如食品安全管理制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度等等。此外，如果申请人是从事食品批发的企业，还需要建立食品批发销售记录制度。
需要注意的是，具体所需材料可能因地区和具体情况而异，建议在办理之前前往当地市场监管部门窗口或网站进行咨询和了解。