食品经营许可证和公共卫生许可证是重要的公共卫生安全证明文件，它们的有效期通常在一年或两年左右。如果您即将面临许可证到期的情况，建议您尽快咨询代办机构或代办人员，以获得更准确的信息和帮助。
在选择代办机构或人员时，建议您注意以下几点：
确认机构的合法性：选择有合法资质和信誉的机构或人员，确保其具备从事相关业务的能力和资质。
了解服务内容：仔细了解代办机构或人员的服务内容和服务方式，确保其符合您的需求和期望。
确认费用：了解代办机构或人员的服务费用，确保其合理、透明，并且符合相关法律法规的规定。
签订合同：在选择代办机构或人员之前，好签订合同或协议，明确服务内容、费用、期限等重要条款，以避免后续出现纠纷。
总之，选择代办机构或人员时，建议您多方面了解和比较，以便做出优选择。