在丰台区办理食品经营许可证和卫生许可证，可以按照以下步骤进行：
准备申请资料：需要准备以下资料：申请人的身份证明文件（包括法定代表人或经办人）；食品经营场所的租赁合同或购买合同；食品经营者的食品安全管理人员证书；食品经营许可证申请表格（可在丰台区食品药品监督管理局官网下载）；相关的经营规划和管理制度等。
提交申请资料：将准备好的申请资料提交给当地的食品药品监督管理局。
场地核查：在提交申请资料后，执法人员会在7个工作日内对申请办理食品经营许可证的场地进行现场核查。主要核查硬件设施，包括经营场所、所需的设施、相应的制度以及卫生情况等。
领取许可证：如果前两步顺利通过，那么就可以等待食品药品监督管理局的工作人员通知领取许可证了。需要注意的是，食品经营许可证的有效期一般为5年，需要在证件过期之前提前30天到办理部门进行申请。
对于疑难问题，可以咨询的代理机构或，他们可以提供的指导和帮助，确保申请过程顺利进行。
首先，申请者需要准备好申请资料，包括食品经营许可证申请表、法定代表人身份证明、食品安全管理人员聘用合同等。然后，向当地的食品药品监督管理部门提交申请。管理部门在收到申请后，会进行现场核查，主要检查经营场所的卫生条件、储存设备、加工设备等是否符合要求。如果核查通过，管理部门会进行报送审批，审批通过后，申请者就可以领取食品经营许可证了。
需要注意的是，食品经营许可证的有效期一般为3年，企业需要在证件到期前的一个月内办理证件的延续手续。同时，食品经营者必须配备食品安全管理人员，并按照相关规定进行培训和考核。
以上流程仅供参考，具体流程可能因地区和具体情况而有所不同。如果需要更详细的信息，建议咨询当地的食品药品监督管理部门或相关机构。