肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
一、肠衣进口申报要素：
0:品牌类型、1:出口享惠情况、2:制作或保存方法（鲜、冷、冻、干、熏、盐腌、盐渍）、3:GTIN、4:CAS、5:其他
二、肠衣进口所需资料：
1、产地证书、
2、动植检证书、
3、是否在国家允许进口的列表内，
4、国内收货人是否有食品进出口流通资质、
5、国内进境动植检证明、装箱单、发票及合同等:
6、肠衣的产品信息:品名、数量、包装、重量及体积等。
三、肠衣进口清关流程：
1、确认进口国及工厂注册号
2、申请批文（肠衣的进境动植物检疫许可证）
3、进行产品中文标签审核
4、准备报关资料（产地证，卫生证书，合同 发票 装箱单）发货
5、到港后报关报检
6、产品检验
7、出卫生证书
8、上市销售