癸醛 112-31-2 食用香精 高纯度香精

   2023-11-17 440

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中文名称:癸醛

英文名称:Decanal

英文别名:Decanal; Capric aldehyde~Decyl aldehyde; Natural Decanal(C-10)

中文别名:C10-醛;十碳醛;正癸醛;癸醛(C-10);羊蜡醛;天然癸醛

CAS: 112-31-2

分子式:C10H20O

分子量:156.26

密度: 0.83

熔点 :7 ºC

沸点: 207-209 ºC

折射率 :

闪点: 85 ºC

性状:为无色至浅黄色油状液体

溶解性:极微溶于水,溶于乙醇等有机熔剂

天然存在:存在于柑橘、柠檬、园柚、西红柿、草莓中。

感官特征:具有甜香、柑橘香、蜡香、花香。

应用建议:用于调配橙子、柑橘、柠檬等食用香精。

建议用量:在加香食品中浓度约为0.6~6.6mg/kg。

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