2005年起，欧盟新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强制执行。自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合EC相关标准的规定，欧洲食品等级测试EC。
EC号规定导入强制标识,与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：
或注明“可与食品接触”字样;
或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等;
或按EC规定的符号说明;
EC法规针对的国家
EC是一个框架法规，欧盟成员国至今有：奥地利、德国、荷兰、比利时、希腊、葡萄牙、丹麦、爱尔兰、西班牙、芬兰、意大利、瑞典、法国、卢森堡、英国、塞浦路斯、立陶宛、捷克共和国、马尔它、爱沙尼亚、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、拉脱维亚、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚27个国家，其中德国、法国、英国、意大利有自己国家当地法规，除符合欧盟食品级指令Regulation(EC)No1935/2004要求外，还需要符合德国(LFGB)、法国(DGCCRF)、英国(UKSI898:2005)、意大利(ItalianDecreeoftheMinistryofHealth(DMorDMH)当地法规。
锅、铲、刀具、杯子、瓶子、刷子、烧烤架、竹签、刀叉、碗、盘子、筷子、保鲜膜、打蛋器、豆浆机、咖啡机、保温杯、保温壶、巧克力纸托、蛋糕纸托、食品包装纸、食品包装袋、胶带等等所有与食品会发生接触的材料。
常见材料的测试内容：
EC塑料2002/72/EC全面迁移测试
EC陶瓷玻2005/31/EC铅镉溶出量测试
EC硅橡胶AP(2004)5全面迁移测试
EC三聚氰氨树脂AP(2004)5全面迁移测试，溶出量测试
EC有机涂层AP(2004)1全面迁移测试
EC橡胶AP(2004)5&93/11/EEC全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移
EC纸张AP(2002)1五氯本酚测试，防腐效力测试，重金属测试
EC木材五氯本酚测试，溶出量测试
EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试