食品检测项目：
1，食品中水分的测定
2，食品中铅的测定
3，氨基酸总量(氨态氮)的测定
4，水果中维生素c的测定
5，食品的比重测定
6，粗脂肪的定量测定
7，肉制品中亚硝酸盐的测定
8，食品中灰分的测定
9，食品中淀粉的测定
10，砷的测定(古蔡氏测砷法)
11，牛乳酸度的测定
12，牛乳中脂肪的测定
13，食品中总汞的测定
14，酱油中山梨酸、苯甲酸的测定
15，小香槟(汽酒)中总糖的测定
16，食品中粗纤维的测定
17，食品中着色剂的测定
18，气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药
19，蘑菇罐头中漂白剂的测定
20，糕干粉中铜元素的测定