申请办理从业饮食业和饭堂运营的，需要具备下列条件：
（一）具备卫生制度、组织与通过专门培训的专职食品卫生管理工作人员；
（二）具备符合国家条件及规定加工经营地、清理、消毒杀菌等卫生设备、机器设备；
（二）具备在食品采购、存储、生产加工制作中操纵环境污染的条件及对策；
（四）从业者通过上岗前培训、健康体检达标；
（五）省部级卫生部门所规定的其他要求。
《食品卫生许可证管理办法》第十三条申请办理从业食品经营的，需要具备下列条件：
（一）具备卫生制度、组织与通过专门培训的专职食品卫生管理工作人员；
（二）有与食品经营相匹配的、符合国家标准的经营场所、设备、机器设备与环境；
（三）具备在餐饮储藏、运输营销过程中操纵环境污染的条件及对策；
（四）从业者通过上岗前培训、健康体检达标；
（五）省部级卫生部门所规定的其他要求。
