杨红春并非贸然闯入，在此之前，他花了一年多时间摸索市场。先从大型商超那里买来供应商的名单，挑选出零食做得好的工厂，然后挨个联系、拜访、考察和谈合作。
但良品铺子的开业并不如百草味那般一帆风顺，而是连亏了三个月。小作坊的规模小、要货少，供应商还需要按照良品铺子的要求生产，因此合作热情并不高。杨红春执意先把钱付给工厂，工厂忙起来有时候会忘了发货，他也不追究，只说“不愿意合作就算了，那钱送给你了”。如此一来，大多数供应商面子上也过意不去，继续发货。合作关系就这样慢慢建立起来，良品铺子也在第一年开了6家门店。
当良品铺子在武汉声名鹊起时，一些其他的零食品牌连锁店也开始抢占武汉市场，甚至有冒牌良品铺子出现在街头。面对左右加夹攻，杨红春并不着急还击，而是严格把控品质，要求所有上柜销售的零食都必须接受严格的筛选，“品质是良品铺子赖以生存的根本。”
蔡红亮正带着百草味在全国遍地开花，看似偏安武汉一隅的良品铺子也开始在全国悄然布局。彼时，从未谋面的两人并不知晓，正面交锋很快就要到来。