2018年上海市食品接触金属制品抽查需要符合GB 4806.9-2016
从2017年4月19日开始，在中国销售的金属制品都必须符合GB 4806.9-2016的要求，并且市场监督局进行抽检的时候，也是对于这个标准进行规范。
GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》标准具体涉及到的有感官要求还有理化指标要求，具体如下：
感官要求：接触食品的表面应清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。
浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有异臭。
理化指标：
与食品直接接触的不锈钢制品的理化指标应符合下表的规定。
砷（As）/（mg/kg）≤0.04，检测方法：GB3第二部分，或GB 3第二部分
镉（Cd）/（mg/kg）≤0.02，检测方法：GB31604.24，或GB 3第二部分
铅（Pb）/（mg/kg）≤0.05， 检测方法：GB3第二部分，或GB 3第二部分
铬（Cr）/（mg/kg）≤2.0，检测方法：GB31604.25，或GB 3第二部分
镍（Ni）/（mg/kg）≤0.5，检测方法：GB31604.33，或GB 3第二部分
马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标。
其他金属材料及制品的理化指标应符合下表的规定。
铅（Pb）/（mg/kg）≤0.2， 检测方法：GB3第二部分，或GB 3第二部分
序号
受检产品
商标
规格型号
生产日期/批号
生产企业
受检企业
1.
海山300环保型烧烤网
/
佛山市南海五蕴家具有限公司
锦江麦德龙现购自运有限公司上海青浦商场
2.
不锈钢烤枝烤叉套装
3.
木柄烧烤串
140×560mm
4.
烧烤铝箔盘
上海紫灿实业股份有限公司
上海联家超市有限公司青浦漕盈店
5.
野餐锡纸
m：0.3×8
我们使用的餐具，和刀具，大部分都是金属制品，其中以不锈钢材料居多，不锈钢的材料相比于塑胶材料，胜在只是由元素组成，并且仅仅在温度下，不会像塑胶材料一样的有机材料，生成不同的有机物，生成的有机物种类越多，就越加存在风险。
除此之外，我们的生产企业，贸易商，进口商都需要注意，在2017年4月19日以后，都必须按照新国标GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品来约束我们的食品接触金属制品。