木托盘质量可以从下面几个方面判断：
1、开水烫：热水烫木托盘，闻木托盘底是否有辛辣味(砖味)或有异味。
(好的木托盘没有其味道)
2、听声音：用木托盘与木托盘盖(以盖的正面敲打木托盘身)小扣，是否有松松垮垮的声音。
(好的木托盘敲出来的声音是清脆)
3、看外观：用热水烫过几次后，看木托盘表面是否变暗沉色或呈现不均匀亮度。
(好的木托盘表面的颜色亮度是很平均)
4、木托盘的出水量顺不顺。
5、假如烧木托盘的温度过高，会使木托盘身起小泡点；但假如温度不够，就会烧不熟，这样的木托盘颜色暗淡，无光泽。
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