商用电磁炉的原理
商用电磁炉指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭馆、 楼、工厂、院校、机关、 、企事业单位、火车、轮船等商用厨房。
特别合适约束运用明火的所有商用厨房:如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
商用电磁炉的功率巨细与家庭用的电磁炉不同,其功率一般在5KW~30KW之间。
别的由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等利益, 被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
商用电磁炉选用高频电磁感应加热技能的原理,通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为30-50Hz的高频高压电流。
电流通过电磁感应线圈时,会发生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,便会在容器外表发生强大的涡流,使容器自身快速发热,并敏捷进步容器内物质的温度,到达加热意图。
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酒店餐饮行业用380V电磁单头单尾小炒炉功率和电压多大
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德茹商用电磁炉:选用巩固德国肖特微晶板
1、选用德国技能烧制的凹面微晶锅,
2、SUS304# 不锈钢外壳;
3、按键操作,功率调节灵敏,数码管显示, 直观;
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4、小巧玲珑,移动方便;
5、选用技能 的德国IGBT模块规划;
6、两层防辐射外壳屏蔽规划;
7、18重安全维护设置,性能 牢靠;
8、C静音灶具规划。
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