生活饮用水卫生标准是从保护人群身体健康和保证人类生活质量出发，对饮用水中与人群健康的各种因素（物理、化学和生物），以法律形式作的量值规定，以及为实现量值所作的有关行为规范的规定，经国家有关部门批准，以一定形式发布的法定卫生标准。
甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三、一氯二、二氯一、环氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二、三、三氯乙醛、苯、甲苯、、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、邻苯二二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、灭草松、百菌清、、乐果、2,4-滴、、、林丹、、对硫磷、甲基对硫磷、、莠去津、、、、草甘膦、氯仿、、苯并(a)芘、、六六六。
有机化合物指标包括绝大多数农药、环境激素、持久性化合物，是评价饮用水与健康关系的重点。
地下水是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。地下水是水资源的重要组成部分，由于水量稳定，水质好，是农业灌溉、工矿和城市的重要水源之一。
为保护和合理开发地下水资源，防止和控制地下水污染，保障人民身体健康，促进经济建设，国家出台了地下水的各项量值标准—GB/T 14848。
PH、色度、电导率、总硬度、悬浮物(SS)、溶解氧、化学需氧量(COD)、生化需氧量(BOD5)、氨氮、、挥发酚、石油类和动植物油、硫化物、氯化物、氟化物、硫酸根、硝酸根等铅、镉、汞、铬、锑、砷、铍、硒、铜、镍、银、锌、锰、铝、锂、钡、钛、锡、硼、锶、钴、钼、钍、铀、钒、铋、镓、锗、碲、铊等苯系物、亚硝胺类化合物、总石油烃类、有机碳、有机卤化物、挥发性有机物、半挥发性有机物、、有机氯农药、有机磷农药等