检测范围
手撕面包,老式面包,全麦面包,蜂蜜面包,烤面包,吐司面包,肉松面包,牛角面包,热狗面包,咖喱面包
自制面包,法式面包,小面包,面包片,面包干,面包粉,面包圈,烘焙食品面包,液体面包,千层面包
乳酪面包,巧克力面包,杂粮面包,咖啡面包,切片面包,蛋糕面包,发酵面包,椰子面包,黄油面包
面包检测项目
水分检测,微生物检测,酸价检测,糖度,霉菌,大肠菌群,酵母菌,菌落总数,色素,出厂检测,蛋白质检测,还原糖检测,丙酸钙,添加剂检测,感官检测
检测标准:
GB 7099-2015食品安全标准 糕点、面包
GB 8957-2016食品安全标准 糕点、面包卫生规范
GB/T 14611-2008粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
GB/T 14612-2008粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
GB/T 20981-2007面包
GB/T 21672-2014冻裹面包屑虾
GB/T 22180-2014冻裹面包屑鱼