zui近几年要说zui火爆的特色美食，必然是非螺蛳粉莫属。从二零零七年开始走红，二零二零年更是频上热搜，二十多亿阅读量，几百万的讨论……热度之高不减。
螺蛳粉作为餐饮行业中的一匹黑马，日均搜索曾多达4500次，结合线上线下销售渠道、自带的“热搜体质”以及明星&KOL的强力加持，螺蛳粉的热度再创新高，并吸引大量商家进入赛道。
电商平台和线上购物平台的兴起，对螺蛳粉产业带来了深远影响。作为柳州区域美食，原本以实体店作为主要销售渠道，但在2021年，线下实体店销售额已被线上平台袋装螺蛳粉销量超越。
螺蛳粉线上的火爆影响到了线下实体店，为线下实体店带来了更多的客源，并为线下实体店留下了更多的操作空间和利润空间。
据柳州市财政数据报告，2020年，螺蛳粉仅袋装销售额就突破100亿元，在带动螺蛳粉供应发展，满足线上供应的同时，下供应链也在稳定发展。
2020年中国螺蛳粉的消费者购买产品以网上商城为主，占总销量51.54%，其余由线下门店、商店超市、电商等占据。
而zui新数据反馈，线下螺蛳粉店销售额反超线上购物商城。基于螺蛳粉受众群体广及产品供应链日趋成熟两大核心竞争优势，螺蛳粉线下门店大量增长。但相对现在巨大的螺蛳粉市场，各大城市的螺蛳粉实体店仍然处于早期发展阶段。
小蛮螺螺蛳粉是国内知,名螺蛳粉加盟连锁品牌，全国加盟门店高达1900多家，品牌知,名度高，口碑好，品牌号召力和市场竞争力强。小蛮螺螺蛳粉总部拥有专,业的运营管理团队，提供全面的开店支持和培训服务，从选址、店面装修、人员培训、市场推广等方面都有专,业的指导和支持。
就现有餐饮市场来讲，螺蛳粉与其他快餐类想必还是占据很大的优势，经过市场的考研和消费者的认可，螺蛳粉实体店大有可为。在知,名度和各项规范都在日益完善的情况下，越来越多的创业者选择螺蛳粉赛道，对螺蛳粉产业而言，现在布局正合适，螺蛳粉产业正处于行业的上升期。小蛮螺螺蛳粉总部还提供完善的管理制度和规范的操作程序，使加盟商能够在总部的指导下，快速发展业务，提高运营效率，降低创业风险。